Vijesti

Dušik je bezbojni inertni gas koji se koristi u brojnim procesima i sistemima u industriji proizvodnje hrane i pića i ambalaže.Azot se smatra industrijskim standardom za nehemijsko očuvanje;to je jeftina, lako dostupna opcija.Dušik je vrlo pogodan za različite namjene.Zavisno od vrste upotrebe, kanala distribucije i zahtevanog nivoa čistoće, trebalo bi primeniti različite planove testiranja kako bi se osigurala bezbednost.

Upotreba dušika u procesu ishrane

Kako se hrana sastoji od reaktivnih hemikalija, postaje osnovna dužnost proizvođača hrane i stručnjaka za pakovanje da traže načine koji pomažu u zaštiti nutrijenata i osiguravaju da kvalitet proizvoda ostane netaknut.Prisustvo kisika može biti štetno za upakovanu hranu jer kisik može oksidirati hranu i može potaknuti rast mikroorganizama.Prehrambeni proizvodi poput ribe, povrća, masnog mesa i drugih gotovih prehrambenih proizvoda podložni su brzoj oksidaciji.Opšte je poznato da jedna trećina svježe hrane ne stiže do potrošača jer se pokvari u transportu.Modificiranje pakovanja atmosfere je efikasan način da se osigura da proizvodi sigurno dođu do potrošača.

Korištenje plina dušika pomaže u produženju roka trajanja svježih proizvoda.Mnogi proizvođači biraju da modifikuju atmosferu ulivanjem azota u upakovanu hranu jer je to inertan, siguran gas.Azot se pokazao kao jedan od odličnih zamjenskih plinova za plin kisika u proizvodnji hrane i pića i industriji ambalaže.Prisustvo dušika u pakovanju osigurava svježinu prehrambenih proizvoda, štiti hranjive tvari i sprječava rast aerobnih mikroba.

Jedina komplikacija s kojom se industrijalci suočavaju dok koriste dušik u industriji hrane i pića je razumjeti potrebu za dušikom i kisikom u proizvodu.Neki prehrambeni proizvodi zahtijevaju kisik u maloj količini kako bi zadržali teksturu i boju.Na primjer, ovčetina, svinjetina ili govedina izgledat će gadno ako im se povuče kisik.U takvim slučajevima industrijalci koriste plin dušik niže čistoće kako bi proizvod izgledao ugodnog okusa.Međutim, proizvodi poput piva i kafe su prožeti dušikom veće čistoće kako bi se njihov vijek trajanja produžio.

Da bi zadovoljili ove potrebe, mnogi industrijalci koriste generatore dušika na licu mjesta preko N2 boca jer su postrojenja na licu mjesta isplativa, sigurna za korištenje i osiguravaju neprekinutu opskrbu dušikom korisnika.Ako vam je potreban bilo koji generator na licu mjesta za vaše operacije, slobodno nas kontaktirajte u bilo koje vrijeme.